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芹菜炒腊肉的做法步骤

1.将腊肉用热水洗净，上笼蒸30分钟，切片待用。

2.炒锅放少许油烧热，放入腊肉煸出油脂，放入葱花、小米椒。

3.放入芹菜段。

4.放少许盐和生抽，翻炒片刻。

5.待芹菜炒至七八成熟时，放少许味精，翻炒均匀。

6.装盘。

7.成品。

小窍门&温馨提示

1.腊肉提前蒸熟可缩短烹饪时间。
2.腊肉有咸味，酌情放盐。